随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们对于食品品质的要求越来越高，健康、天然、绿色的农产品深加工制品逐渐成为人们的首选。然而，由于传统种植方式和销售渠道的限制，马铃薯的利用率较低，深加工潜力也未能充分发挥。近年来，随着人们健康意识的提高和消费需求的变化，开发马铃薯饮料成为了一种新的发展方向。
成都市佳味添成饮料科技研究所认为马铃薯饮料的开发有着重要的市场前景。一方面，马铃薯作为重要的农产品资源，其加工制品具有成本低廉、营养成分丰富等优势；另一方面，随着健康饮食观念的普及，越来越多的消费者开始关注饮料的品质和健康性，马铃薯饮料作为一种天然、健康的饮品，恰好符合这一趋势。
在市场分析方面，目前马铃薯饮料市场竞争较为激烈，主要竞争对手包括国内外知名的饮料企业。消费者对于饮品的需求也逐渐呈现出多样化的趋势，这意味着马铃薯饮料需要在定位和推广上做出创新，以区别于其他同类产品。
在产品研发方面，马铃薯饮料的开发需要充分考虑产品的口感、香气、色泽和营养成分。在生产过程中，关键技术包括马铃薯的清洗、破碎、淀粉分离、均质、脱气等环节。同时，生产过程中还需要严格控制温度、时间等参数，以确保产品的品质和稳定性。在可行性评估中，需要考虑市场需求、生产成本、产品质量等因素，以确定产品的可行性和市场竞争力。
在生产制造方面，马铃薯饮料的生产流程包括原材料的清洗、破碎、淀粉分离、均质、脱气等环节。设备选择上，需要选择适合大规模生产的设备，如破碎机、分离机、均质机等。原材料采购上，需要选择优质的马铃薯品种和合适的供应商。生产管理上，需要建立严格的质量控制体系和生产管理制度，确保产品的质量和产量。
在营销策略方面，马铃薯饮料需要树立独特的品牌形象和定位，以吸引消费者的关注和认可。同时，需要拓展多种销售渠道，包括超市、便利店、餐厅等。价格政策上，需要考虑消费者的购买能力和竞争状况，以制定合理的价格策略。