在行业发展及市场需求方面，中国的饮料市场具有巨大的潜力和庞大的需求量，正朝着健康性、多样性和可持续性的方向发展。随着《健康中国 2030 规划纲要》及《健康中国行动（2019-2030）》的实施，中国城市化进程的稳步推进，人民健康意识逐步提升，消费能力也进一步增强，从而带动了消费者对高品质、时尚创新和健康功能饮料的需求。在供给端，新锐品牌纷纷入局，开创出新赛道，推进市场革新；老品牌也不断推出新产品吸引消费者，助力市场焕新升级。在渠道端，各新老品牌企业，尤其是新锐品牌企业，结合互联网、信息化、数智化，快速全域传播和销售的平台优势，以及物流快捷方便的特点，开启新电商销售模式，并取得了快速发展。在研发端，大专院校等高校不断输出专业的创新型人才，行业内的饮料科研机构不断增多，食品工程技术人员团队不断壮大，懂技术更懂市场的复合型人才越来越多，研发的产品也越来越贴近消费者需求。首先，中国拥有世界上最大的人口规模之一的市场，因此也有着庞大的潜在消费群体，95 后、Z世代的年轻人正逐渐成为驱动饮料大盘增长的重点人群；而中国饮料市场的产量和规模，与发达国家的饮料人均消费量还差很多，市场潜力还很大，可以说中国饮料市场的未来可期；
其次，由于中国地域广阔，各地区的消费习惯和口味偏好存在一定的差异，不同地区的消费者对饮料的口味和功能化需求呈现出多样性，这为饮料行业百花齐放和百家争鸣，提供了广阔的市场空间和发展机遇；不少地方区域品牌，也能做到几亿、几十亿的规模和体量；
然后，随着人们生活方式的转变和健康意识的增强，消费者对饮料的健康性、功能化和安全品质有了更高的要求。他们需要更具吸引力、更多样化和个性化的饮料，既希望能带来味蕾上的新鲜与刺激，又要兼顾健康与美味的平衡；这对食品饮料企业而言，既是产品开发的挑战，又是市场需求的机会；再者，饮料产业在不断提升产品的包装和营销策略。精美的包装设计和独特的营销宣传，产品可以自己说话，自带流量，吸引消费者更多的注意力，并增加产品的销售量。另一方面，饮料行业开始关注可持续包装的开发，以减少对环境的影响，承担企业应负的社会责任；